Enogastronomia

Anno 42 - N. 5

Il Cuoco dell’Anno è Ticinese

Secondo gli esperti della nota guida gastronomica Gault&Millau il “Cuoco Svizzero dell’Anno” è il ticinese Rico Zandonella di Ascona proprietario del Ristorante Rico’s situato a Küssnacht, presso Zurigo, e valutato 18/20 per il suo straordinario talento. La guida di quest’anno onora anche la trentennale carriera dello chef Othmar Schlegel dell’Hotel Castello del Sole di Ascona (18/20) che sarà prossimo al pensionamento.

 

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